こんにちは、レペゼン高知編集部です！
今回ご紹介するのは、鮮度・香り・食感、そのすべてに「本気」が感じられる魚の専門店『須崎のサカナ本舗』！
毎日とれたてが味わえる、須崎のサカナのPR拠点として誕生したお店で、地元・須崎で水揚げされた魚を、目の前でさばいて、炙って、盛りつけて、すぐに提供。
“今が一番うまい瞬間”をそのまま食べさせてくれる、最高の魚ランチに出会えます！
須崎のサカナ本舗で提供される魚は、すべて「本当においしい状態」にこだわり抜いたものばかり。
九石大敷組合の定置網で獲れた魚は、船上での神経締め・血抜きまでを丁寧に施すことで、鮮度と旨みをしっかり保持。
養殖魚においても、高知・野見の「須﨑勘八」は、国産の生餌や“淡水エステ洗浄”による仕上げで全国でもトップクラスの品質を誇ります。
さらに、新子やどろめ、ウツボ、カラスミなど、須崎だからこそ味わえる旬や希少魚も日によって登場。
この地でしか出会えない“魚の本気”が、ここには詰まっています。
須崎のサカナ本舗の詳細情報はこちら
場所は須崎市
「須崎のサカナ本舗」があるのは高知市から車で約60分、須崎市の東古市町にあります。
周辺は、かつて須崎の商業の中心地で、現在も「青木町商店街」や「古市町通り商店街」と呼ばれる小規模な通りが点在しており、「須崎のサカナ本舗」も商店街エリアの一角にあります。
特に、「須﨑のサカナ本舗」が入っているのは旧須崎郵便局跡（築100年以上の和風建築）をリノベーションした商店街沿いの建物です。
「須崎のサカナ本舗」の専用の駐車場はありませんが、道を挟んですぐにある「海のまち駐車場」が提携駐車場となっています。
駐車料金は前払いで200円ですが、須崎のサカナ本舗で食事後にもらったレシートを提示すると駐車料金がキャッシュバックされるため、ぜひ「海のまち駐車場」をご利用ください。
店内は“見て楽しい・食べてうまい”ライブ感たっぷり
店内は木の温もりを感じるカジュアルな空間で、清潔感もバッチリ。
中央にはカウンター席があり、そこに座れば魚をさばく様子や藁で炙る調理風景が間近で見られるのが最大の特長です。
「須崎サカナ本舗」という名前の通り、入るとすぐに「魚の本気」が伝わってくる空間になっています。
カウンター越しに見た職人の包丁さばき、豪快な藁焼きの炎、立ち上る香り。それがそのまま皿にのって、自分の目の前に置かれます。
レペ高編集部「新鮮です」じゃなくて、“新鮮を見せてくれる”から説得力が違います。
そのほか、2〜4名掛けのテーブル席も用意されており、家族連れや観光客にも使いやすいレイアウト。
席数は全部で15〜20席ほどとコンパクトですが、その分、目の届く距離感で食事とサービスが行き届いています。
須崎のサカナ本舗 メニュー
「須﨑のサカナ本舗」のランチメニューは、須崎港でその日水揚げされた魚を中心に、鮮度にとことんこだわった構成になっています。
そのため、刺身・炙り・漬けなどの魚料理がメインで、定番の寶盛りや海鮮丼に加え、日替わりネタや季節限定メニューも登場します。
注文することに
須﨑のサカナ寶盛り(セット) ¥3,000
須崎で水揚げされた魚を中心に、刺身や炙りなど数種類の調理で構成された“魚の宝箱”のような一皿。
ネタは日替わりで、その日の“いちばん旨い”が詰め込まれています。
どのネタもとにかく新鮮。脂ののった刺身、香ばしい炙り、ちょっとずつ違う味わいを交互に楽しむと、あっという間に完食。
地元民にも人気の定番メニューで、どれにしようか迷ったらまずこれで間違いなしといった一品です。
須崎勘八の寶盛り(セット) ¥1,800
ブランド魚の須崎勘八(カンパチ)のさまざまな部位を堪能できる贅沢なセット。
カンパチには脂がしっかりのっていて、でも重たくなく、刺身と炙りのバランスが完璧。
特に炙りは、藁の香ばしさがガツンとくる。鼻に抜ける香りが良すぎて、ご飯がすすみます。
刺身は切り方も厚みもちょうどよく、魚の旨味がしっかり伝わってきます。鮮度も良く、そして味の完成度も高いです。
レペ高編集部「これで1800円でええが？」と思わず聞きたくなる、超満足プレートでした。
須﨑のサカナ寶丼(セット) ¥2,000
こちらは見た目の美しさも含めて、“ごちそう感”がしっかりある海鮮丼。
使用されているご飯はなんと奥四万十のブランド米。粒立ちがよく、ほんのり甘みもあって、魚との相性が抜群すぎます。
ネタはどれも新鮮そのもので、口に入れた瞬間「とろける」タイプじゃなくて、しっかり歯ごたえがある“生きた旨さ”。
レペ高編集部米と魚のバランスが理想的で、丼としての完成度が高すぎる…！
須崎のサカナ本舗 レビュー
実際に須崎のサカナ本舗へ行った皆様からの口コミ・レビューをまとめてみました。
須崎のサカナ本舗のよかったところ。
- 提供されている魚の鮮度が良かった。
- 藁焼きや魚をさばく所作など、臨場感ある調理がカウンター越しに味わえるのが魅力。
- メジカの新子、どろめ、希少なウツボ、最高品質カラスミなど、地元ならではの食材が並ぶ品ぞろえが良い。
レペ高編集部魚の鮮度と調理技術に対する本気度が口コミからも強く伝わってきます。
須崎サカナ本舗の注意点。
- 駐車場が店舗直結ではなく、道を挟んだ先の公共駐車場を利用する必要があり、最初は戸惑う。
- 週末や観光シーズンは混み合う場合がある。
レペ高編集部待ってでも食べる価値のある、新鮮なお魚が食べられますよ！
周辺スポット
須崎サカナ本舗の詳細はこちら
| 店名 | |||
|---|---|---|---|
| 住所 | 高知県須崎市東古市町 1-30-1 | ||
| 地図 | |||
| アクセス | 高知駅から車で約60分 | ||
| 営業時間 | 11:00~15:00 | ||
| 定休日 | 毎週火曜日、年末年始 | ||
| 電話番号 | 0889-59-1950 | ||
| 須崎のサカナ本舗HP | https://www.combank.co.jp/sakanahonpo/ | ||
| 駐車場 | 提携駐車場あり | ||
| コンビニ | 付近にあり | ||
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