こんにちは。
今日の記事は、高知市にある伝説とも呼ばれているお店があります、その名もクードポール（queue de porc）。
10年少し前にあった名店で絶大な人気を誇っていましたが、店主さんが亡くなられて、十数年間の空白があり
2017年に「2代目クードポール」として、当時のお弟子さんが味を引き継ぎオープン。
その伝説のクードポールを皆様にご紹介させてください。
クードポールの詳細情報はこちら
場所は高知市帯屋町
場所は電車通りから一本路地に入ったところ。
中央公園の西側にあります。
和牛専門店＆復刻版クードポールとのことで胸が高まります。
高級感あふれる店内
店内テーブル席が、6席ほど。入った瞬間香ばしい匂いが漂います。
クードポールは、当時お弟子さんだった方が味を引き継ぎオープン。
熱い想いと共に最高の和牛料理を提供してくれます。
店主の福原さんはこう語ります。
マスターが昔から口癖のように、「飲食は親子三代。学生が大盛りを頼んでも嫌な顔せずいっぱい食べらせちゃって」といいよったがよね。
いくら僕が頑張ってもマスターを超えれん。昔から知ってくれちゅうお客様が、うれしい、おいしい、と言ってくれることが何よりの幸せ。と。
先代のマスターへのリスペクトと、名前を後世へ残したいと言うその心意気や熱意に感動しました。
僕はクードポールの料理しかできん。それ以外作れん。とおっしゃられていましたが、人生を全てクードポールへ注ぐその情熱が素敵で尊敬します。
お肉のキープ
1キロ7500円のところが、1.2キロ7500円で買うことができ、200gお得に。
クードポール メニュー
ランチとディナーはメニューが多少変わります。オムライスはディナー限定です。
注文することに
和牛とろとろオムライス 980円
高知で一番おいしいとの声が多いオムライス。
和牛がふんだんに使われており、噛めば噛むほど甘い、洗練されたオムライスです。
和牛ハンバーグ200g 1500円
伝説と呼ばれた、ハンバーグ。十数年間の時を経て復刻。
スパイシーなハンバーグと、甘深い味わいのソース、究極です。
いかがだったでしょうか？
マスターの意思を継いだ2代目クードポール、その熱い想いと情熱に
数十年の物語がこの味に込められていて、心までしびれました。
あの日、あの時の味。
復刻版クードポールへ、皆様足を運んでみてください。
クードポール周辺のおすすめスポット
クードポールの詳細はこちら
| 店名 |
クードポール |
||
|---|---|---|---|
| 住所 | 高知県高知市本町１丁目２−３０ | ||
| 地図 | |||
| アクセス | 高知駅から車で約5分 | ||
| 営業時間 | 11時00分～14時00分, 18時00分～22時00分 | ||
| 定休日 | 日曜日 | ||
| 電話番号 | 088-875-7111 | ||
| 駐車場 | コインパーキング | ||
| コンビニ | 付近にあり | ||
| クレジットカード | クレジット不可 | ||
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