こんにちは、高知県密着型メディアを制作しています、レペゼン高知編集部です。
この記事では高知旅行に来た際、大手レビューサイトには載ってない地元民が行く本当においしい鰹のたたきが食べられる高知市内の居酒屋をご紹介します!
ぜひ高知旅行の晩御飯に超おいしい鰹のたたきを食べに街に出歩いてみてください。
繰り返しになりますが、高知に来て本物の鰹のたたきを絶対食べてほしいので、ぜひ記事を最後までご覧ください。
・大手レビューサイトに掲載されているお店は広告費用を払っている
・本当に美味しい鰹のたたきはリピーターが多く広告費を使う必要がない
・鰹のたたきの旬を狙って高知へ来ると最高のカツオが食べられる
それでは1つ1つ解説していきます。
大手レビューサイトに載っているお店はおいしくない?!
大手レビューサイトに掲載されているお店が美味しくないわけではありません。
しかし高知にはもっと美味しいお店がいっぱいあります。
なぜなら、レビューサイトの上位に載っているお店は1年中、鰹を食べられるよう「冷凍のカツオ」を使用する場合があり、本当に美味しい鰹のたたきが食べれるお店は1年中提供はしていないが、生のカツオを使用しているためです。
もちろんレビューサイト上位に掲載されているお店でも鰹のたたきがおいしいお店はいっぱいあります。
大手レビューサイトの上位に掲載されているお店は年間を通して鰹のたたきを提供できるため、広告費を使い集客をしています。
その為、レビューサイトの上位に表示されているお店しか「選択肢」として頭に入って来ません。
地元メディアのレペゼン高知からすると、せっかくの高知旅行なら冷凍の鰹のたたきより生の鰹のたたきを食べてほしいですし、もっといっぱいお店があることをお伝えしたいのです。
冷凍が美味しくない訳じゃない!
ただ、せっかく高知に来たらのなら生の鰹のたたきを食べてほしい…
おいしい鰹のたたきってなに?
鰹のたたきの「おいしい」と「おいしくない」の差って何なのかもご紹介します。
- 生臭くないか
- 焼きすぎていないか
- 鮮度
鮮度が悪いと生臭く、ねっとりした食感になる場合が多いです。
鰹のたたきは基本的に表面だけ藁などで焼き付け中は生というのが主流で焼き加減によって食べたときの風味や味が変わります。
地元メディアのレペゼン高知がこれからオススメするお店は鰹のたたき+αでご紹介いたします。
鰹のたたき以外にお刺身盛り合わせはどうなのか?お店の雰囲気はどうなのか、実際に取材に回って総合点が高かったお店をピックアップし、皆様にご紹介いたします。
一人でもフラッと立ち寄れるお店ばかりなので是非参考にしてくださいね!
地元メディアが教えるマジでおいしい鰹のたたき8選
酒と肴 盃(まるはい)
店主さんが魚の仕入れに携わりながら、酒蔵でも修行し、2021年にオープンしたお店。
高知の日本酒「桂月(けいげつ)」が全集類取り揃えられており、縦飲み(飲み比べ)ができるお店です。
魚と日本酒の組み合わせを重視したお店で、鰹のたたき以外にも揚げ物、巻き寿司など、洗練された料理が並びます。
県外から友達が来るときは毎回連れて行っています。
酒と肴 盃(まるはい)│店内の雰囲気
店内はカウンター席と2階にテーブル席。落ち着いた雰囲気が素敵なお店です。
酒と肴 盃(まるはい)│お刺身盛り合わせ・1品料理
基本的に高知県産の魚を使用。サザエやイカなどその時の旬に合わせたお刺身盛り合わせがレベチ。
特にエビフライが超絶品。自家製のタルタルソースをつけて揚げたてのエビフライを…マジで最高です。
ハイボールや日本酒、地酒も飲めるので高知のおいしい魚とお酒をご堪能下さい。
酒と肴 盃(まるはい)の詳細・予約
店名 | 酒と肴 盃(まるはい) |
住所 | 高知県高知市追手筋1丁目8−12 |
営業時間 | 17時00分~22時00分 |
定休日 | 日曜日・月曜日 |
電話番号 | 088-872-2890 |
路傍酒場 玄(くろ)
高知の東端の漁師町、室戸市から新鮮な魚を仕入れているお店で、お酒の「アテ」が数多く、高知名産土佐備長炭を練りこんだオリジナル料理が人気で、知る人ぞ知る名店です。
路傍酒場 玄(くろ)│店内の雰囲気
「仕事帰りに一人でもふらっと立ち寄れる」をコンセプトにした落ち着きのある店内。店主さんの対応がめちゃくちゃ良いのもポイント。
路傍酒場 玄(くろ)│お刺身盛り合わせ・1品料理
漁師町室戸市から仕入れたお刺身盛り合わせ。やっぱり仕入れまでこだわっているお店は一味違います。
ザル黒うどんという土佐備長炭を練りこんだうどん、これがまたとんでもないくらいおいしい。
お酒に合う料理と、旬の素材を使った料理が食べられるのが特徴。
イカ墨の様に口が黒くなることもないので安心です!
路傍酒場 玄(くろ)の詳細・予約
店名 | 路傍酒場 玄(くろ) |
住所 | 高知県高知市追手筋1丁目10−5 |
営業時間 | 18時00分~0時00分 |
定休日 | 火曜日 |
電話番号 | 080-5662-6317 |
滋味創菜 たちばな
Googleレビュー94件、星4.4平均。高知の居酒屋の中でもトップクラスのお店。味、雰囲気、サービス、すべてが超一流のお店。
塩だれのかかった鰹のたたき、絶品です。
滋味創菜 たちばな│店内の雰囲気
高級感のある昔ながらの店内。予約なしじゃ到底入店すらできない人気ぶり。
滋味創菜 たちばな│お刺身盛り合わせ・1品料理
季節に応じた旬の魚を大将のお任せで。厚切りの刺身盛り合わせ、6種。
肉寿司と鯖寿司。美味しいだけで表現するのが悔しい。お箸、醬油、すべてがこだわりつくされている高知の名店です。
前もって予約できるのなら、絶対たちばな。
滋味創菜 たちばなの詳細・予約
店名 | 滋味創菜 たちばな |
住所 | 高知県高知市はりまや町2丁目3−8 |
営業時間 | 18時00分~23時00分 |
定休日 | 日曜日 |
電話番号 | 088-8845-884 |
割烹阿門(かっぽうあもん)
和食の最上位とも言われているか割烹料理がリーズナブルな価格で食べられるお店。
個室席がメインのお店なのでカップルやご夫婦で高知旅行へ来た方にオススメのお店です。
割烹阿門(かっぽうあもん)│店内の雰囲気
コンクリートベースの店内は白色の木材を使用。6人席の個室が4室、カウンター席が少々。
暖色の店内は雰囲気最高です。
割烹阿門(かっぽうあもん)│お刺身盛り合わせ・1品料理
鰹のたたきとお刺身は朝獲れの新鮮な魚を使用。季節ものの野菜を使うのでメニューは季節によって変化します。
とにかく食材と調理方法にこだわっている洗練されたお店です。
隠れ家的お店ですね。ゆったりと食事がしたい方に超オススメです。
割烹阿門(かっぽうあもん)の詳細・予約
店名 | 割烹阿門(かっぽうあもん) |
住所 | 高知県高知市はりまや町2丁目4−18 |
営業時間 | 18時00分~0時00分 |
定休日 | 火曜日 |
電話番号 | 080-6282-9550 |
居酒屋駱駝(らくだ)本店
藁で焼いた鰹のたたきを木箱に入れ、中にある藁に火をつけて蓋をし、香りづけ。
ふたを開けると藁の芳しい香りが漂います。目の前で見る藁焼きパフォーマンスに圧巻です。まさに鰹のたたき玉手箱。
厚切りの鰹のたたきは食べ応え満載。塩だけで食べる藁焼き塩タタキがほんとに絶品。
居酒屋駱駝(らくだ)本店│店内の雰囲気
カウンター席と個室席がありますのでお好きな方をお選びください。店内の雰囲気は明るく活気があるのがポイント。
居酒屋駱駝本店│お刺身盛り合わせ・1品料理
お刺身の盛り合わせは高知の旬のお魚を中心に3種。
注文はタッチパネルからになっていて写真付きで分かりやすいのがポイント。
高知産の新鮮な魚料理はもちろん、和洋折衷の幅広いメニューが楽しめるのも駱駝の魅力の1つです。
居酒家 駱駝(らくだ)の詳細・予約
店名 | 居酒家 駱駝(らくだ) |
住所 | 高知県高知市帯屋町1丁目9−18 |
営業時間 | 18時00分~0時00分 |
定休日 | 月曜日・火曜日 |
電話番号 | 088-822-9555 |
四十五圓(しじゅうごえん)
高知らしい活気のある賑やかな雰囲気のお店。
四十五圓は鰹のタタキの分厚さは高知県内トップクラス!ガーリックマヨで食べるのが四十五圓流。
四十五圓│店内の雰囲気
大通りに面した縁側席が特徴のお店。いつもお客さんでいっぱいな活気のあふれる人気店。
人気店のため予約推奨です。
四十五圓│1品料理
ほとんどのメニューが価格が書いていない時価になります。味にこだわった料理は確かなクオリティ。
四十五圓の詳細・予約
店名 | 四十五圓(しじゅうごえん) |
住所 | 高知県高知市廿代町5−106 |
営業時間 | 18時00分~23時00分 |
定休日 | 火曜日 |
電話番号 | 088-873-0450 |
藁や(わらや)
藁やは土佐備長炭や藁(わら)を使った炭火焼きが売りの本格居酒屋で、カウンター席から焼いている様子が見える造りとなっています。
店内で焼きあげられる新鮮なカツオには藁の香ばしい香りがしっかりとついていて絶品。
藁や│店内の雰囲気
和をイメージした高級感のある落ち着いた雰囲気の店内。
書道アートや職人さん手作りの欄間(らんま)など和テイストのインテリアも設置されています。
藁や│一品料理
良い食材とこだわった料理が自慢の「藁や」。
季節の旬の食材を使った「本日のおすすめメニュー」も数多くあります。
1品、1品のクオリティが高く、高知ならではの料理も多いので県外の人を接待する時にピッタリです♪
藁やの詳細・予約
店名 | 藁や(わらや) |
住所 | 高知県高知市帯屋町1丁目15-13 1F |
営業時間 | 17時00分~23時00分 |
定休日 | 不定休(お店のInstagramをご確認ください) |
電話番号 | 088-856-6612 |
利他食堂 (りたしょくどう)
一般的に鰹のタタキは藁で焼くのが主流ですが、利他食堂は松の葉で焼く松葉焼を提供しています。
藁で焼いたのとは一味違う濃厚な風味を是非一度味わってみてください。
利他食堂│店内の雰囲気
天井が高く開放的でおしゃれな店内。個室席、テーブル席、カウンター席があり様々な場面で利用できるお店です。
利他食堂│お刺身盛り合わせ・1品料理
化学調味料など使わず、素材の美味しさを生かした料理が多いお店。
定番の高知料理以外にも和洋幅広くいろいろなメニューがあるのが特徴。
利他食堂の詳細・予約
店名 | 利他食堂 |
住所 | 高知県高知市相生町2−20 |
営業時間 | 17時30分~23時00分 |
定休日 | 月曜日 |
電話番号 | 088-885-6983 |