【渕食堂shanti(シャンティ)】高知の山奥隠れ家で、超本格カレー。

2018 10/11

2018年10月11日

今回紹介するのは、無加水カレーのお店、｢永渕食堂shanti(シャンティ)｣です。

無加水カレー、ご存知でしょうか？

・水を使わずに作るカレー。
・素材の水分だけで炊き上げる。
・旨味の凝縮されたカレーになる。

それでは、インド出身の店主が作る本格カレーの記事をどうぞ。

場所は大豊

高知市内から大豊方向へ、国道32号線を徳島県との県境付近までお越しください。

登り口が分かりづらいですが、写真の水色の看板を目印にお越しください。

途中の大きなご神木のある神社を過ぎて、もう少し奥へ行ったところにあります。

筆者が訪れた際にはニホンザルも飛び出してきましたので、くれぐれも前方にご注意ください。

外からだと、少しカラフルな民家に見えますが、観音開きのドアを開けるとそこは異国のよう。

こだわった家具や植物・インテリアはまるで外国に来たようです。

テーブル席・カウンター席・お座敷がご用意されていますので、

ご家族、小さなお子様を連れてのご来店でも安心です。

付け合わせのサブジ（カレーの野菜炒め）と、Non Veg. plateで頂けるカレーは出てくるまでのお楽しみ。

もちろん、キッズplateもご用意されていますので、ご安心ください。

この日は左から順に、ヨーグルトサラダ、オクラカレー、芋カレー、ひよこ豆のカレーでした。

ご飯にかかっているのが、ダル（豆カレー）といって、店主いわく北インドのおふくろの味。甘い味付けで、食べやすかったです。

そしてなんといっても、小鉢のチキンカレーが絶品でした。かなりスパイシーですが、是非Non Veg. plateを頼んで頂きたいです。

本格カレーといっても、全てが辛いというわけではなく、種類によって様々な味が楽しめました。

むしろ、小鉢のチキンカレー以外はマイルドな味付けで、そこまで身構える必要はありません。

インド出身のきさくな店主が作る本格カレーはいかがですか？

なんでも、インドカレーとはまた違う、オリジナルカレーなんだそうです。

ここでしか食べられない本格カレーなので、ぜひ一度「永渕食堂shanti」に足を運んでみてください。

「永渕食堂shanti」周辺のスポット

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店名	永渕食堂shanti
住所	高知県長岡郡大豊町永渕５４８
地図
アクセス	高知駅から車で約100分
営業時間	11時00分～16時00分
定休日	水曜日、木曜日
電話番号	080-3550-5554
永渕食堂shantiHP	https://www.facebook.com/shanti.nagafuchi/
駐車場	あり
コンビニ	なし
クレジットカード	クレジット不可